2023年度県内高等教育機関合同開講授業「食と観光実践」（後期集中講義）が始まりました

四日市市をフィールドとして、「食と観光」の“体験“を切り口に、地域課題の発見とその解決方法について、フィールドワークやグループワークから考えていきます。 テーマは、「四日市市で食を使った観光誘客の方法・事業について提案する〜現状で観光地とは言いにくい四日市に、食の切り口で観光客を呼び込むには？〜」で、皇學館大学17名、四日市大学4名、三重短期大学の学生1名が参加しています。

●第1回　10月1日（日）　オリエンテーション

①「食と観光実践～ポストコロナの観光～」
　　　　　　　　　　　　鈴鹿大学・国際地域学部　冨本　真理子教授

冨本先生の講義の様子

　冨本先生の講義では、コロナ前・コロナ以降の観光の変化を踏まえ、オーバーツーリズムや観光公害、コミュニティのニーズに対応した「持続可能な観光」の必要性について、ご講演を頂きました。

②グループワーク

グループワークの議論内容を発表する様子

　グループワークでは、冨本先生の講義への感想、観光のために必要な要素や観光地の共通点について、議論しました。またグループごとに発表をしてもらい、各先生からも、観光や観光地の現状を踏まえたアドバイスを受けました。

●第2回　10月15日（日）　オンライン

　インターネット上の統計情報提供サービスであるRESASを用いて、人口的状況および産業・農林水産業的状況について、ワークシートを進めてもらいました。

●第3回　10月15日（日）　フィールドワーク・グループワーク①

　第3回では、四日市市立博物館、伊勢路テラス、じばさん（四日市市地場産業振興センター）の見学後、四日市市役所・観光交流課・中村係長より「食を通じて地域の魅力発信！」について、ご講演を頂きました。講演後は「観光資源の共有」をテーマに、グループワークを行いました。

四日市市役所・観光交流課・中村係長の講義の様子

グループワークのまとめ